Daniel Urdaneta | 餐厅创始者和厨师长

出生于委内瑞拉,Daniel2005年搬到北京,在这之前他已经在拉丁美洲、美国和西班牙做过多年的厨师。跟他的合作伙伴Alex一样,Mosto是他的第一个餐厅。

"这里不追求浮华而昂贵的食物,我们专注于把不同的口味更好地融合在一起。""Daniel的理念是用奇特的构思来创造一种简单的菜品。新鲜和有品质的配料必然是很重要的,但让Mosto与众不同并能吸引越来越多顾客的是惊喜不断,以及藏在Daniel每一道菜品背后的精致和均衡的营养。 "

"我热爱烹饪,也热爱研究和学习新的菜品以及新的烹饪风格。这让我的工作充满了乐趣。""他的烹饪的才能很好的在Mosto和Moka Bros得以施展。顾客们几乎每天都可以在餐厅厨房看见Daniel,当然他也会用""Hola""以及亲切的微笑来欢迎他的客人们。"

Alex Molina | 餐厅创始者和总经理

红酒爱好者Alex,Mosto的创始者之一,2006年移居北京之前他在家乡哥伦比亚,以及美国和中国其他城市从事过很多餐饮相关的工作。

Mosto是Alex在餐厅行业中的第一次创业尝试:"Mosto是我希望创造的一个空间,这里的环境可以让人们轻松无负担地享受精美的食物和优质的红酒。"

"你可以在Mosto和Moka Bros看见Alex,他热忱地招待客人们并且分享他最近试过的好酒经验。在深夜时,你也可以看见他在吧台边放松地饮一杯他喜爱的红酒。"